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Hace un tiempo recibí el siguiente comentario, que es un poco largo, pero me voy a quedar con algunos trozos, para expandir un poco sobre temas que considero interesante aclarar:
- El valor de la fruta en la dieta
- La "alta vibración" de la fruta
- La "baja vibración" de la carne
- ¿Alguna manera de comer la fruta? ¿Con frutos secos es mejor (por lo de moderar la curva de glucosa)?
- Nutrición higienista: frutas solas, mezclar frutas dulces y ácidas
- Y qué podría desayunar como dieta keto? Aguacate, aceitunas, huevos, tomate, espárragos? No como apenas fiambre ni carnes... no me llaman nada para el desayuno tampoco...
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Te comparto el mensaje entero, sin quitar un punto ni una coma, y después vienen mis reflexiones, por temas:
"La verdad es que me parece muy revelador el cambio a c.cetonicos como combustible del cerebro.
Y lo cierto es que me encantaría poder probar un tiempo dicho modelo pero creo que hay varias cosas q me resultarían complicadas personalmente. De ahí que te escriba para preguntarte más
Así, a nivel personal las harinas me sientan fatal, las legumbres no abuso de ellas ni de las patatas cocidas pero sí que las consumo. Igual que el arroz integral. Con moderación y tratanto de sustituirlo en parte por mijo o quinoa que tienen mejor aporte nutricional iré ahira valorando. Creo que no estoy preparada para eliminarlos de mi dieta ;)
I lo mismo me sucede con la fruta... aquí viene mi duda... es un alimento de alta vibración al contrario de la carne que salvo por momentis que la ingiero y me sienta bien... por lo general me cambia el humor y me desagrada comerla. No así el pescado, ni las verduras ni el arroz o las patatas. Pero y las frutas??
Porque wooou me parecen un regalo pero es cierto que concuerdo en que tiene mucho azucar y de keto nada... asík eliminarlas como concepto me cuesta... habría alguna manera?
Conozco la nutrición higienista que comen las frutas solas... de ingerirlas no las mezclan con nada más ni mesclan dulces con ácidas. Pero en cierto momento escuché que así y en especial con las dulces, la glucosa de dispara...
Por otro lado, me recomendaron mezclarlas con frutos secos como las almendras para bajar la curva de glucosa... que opinión tienes al respecto? Alguna recomendación?
Y qué podría desayunar como dieta keto? Aguacate, aceitunas, huevos, tomate, espárragos? No como apenas fiambre ni carnes... no me llaman nada para el desayuno tampoco...
Gracias Cristina!
Un saludo,"
El valor de la fruta en la dieta
El valor de la fruta moderna en la dieta es básicamente... Poco más de "cero".
Sí, te venderán que "la fruta tiene muchas vitaminas y minerales" y que "debes comer 5 raciones de frutas y verduras para que no te falten nutrientes" y la cruda verdad es que la fruta de hoy es, de hecho, muy pobre en vitaminas y minerales... Y sólo es generosa en azúcares.
¿Cuándo puede estar ok el consumo de fruta? El consumo de fruta, digamos, un par de piezas al día de fruta no excesivamente dulce (no tropical) podría estar ok en el contexto de que la persona sana, con la grasa visceral a raya, con buena composición corporal, con buena respuesta a la glucosa y la insulina e, idealmente, que no sea una persona sedentaria.
La fruta de hoy no se parece en nada a la "fruta original" que en su día el universo "nos regaló" a los habitantes de la tierra. Sí, nos la "regaló" para que:
- La comiéramos cuando estaba disponible y "cagáramos" sus semillas por ahí y se extendiera la vida de la planta.
- Para que en verano pudieramos encontrarla en los árboles y plantas, la comiéramos, y gracias a su fructosa, se favorecieran los mecanismos de creación y acumulación de grasa corporal, engordáramos un poco, y así tuviéramos más probabilidades de sobrevivir a los largos meses de otoño e invierno (meses con más dificultad para encontrar alimento).
Y piensa que hablamos de fruta salvaje, muy poco dulce (más bien ácida) que nada tiene que ver con las frutas Frankenstein re-que-te-hibridadas y cruzadas que tenemos hoy, para satisfacer nuestro deseo interminable por lo más dulce.
¿Quieres vitaminas y minerales? Cómete unos huevos con panceta, por ejemplo, o un buen chuletón de ternera.
La "alta vibración" de la fruta / La "baja vibración" de la carne
Me juego mis dos riñones (y no los pierdo) a que esta persona ha estado leyendo / visionando demasiada propaganda vegana y demasiado cuento New Age y ya le cuesta discernir entre fantasía y realidad.
Sólo las personas que han caído en las garras de la propaganda vegana pueden propagar, como si de un mantra se tratase, afirmaciones tan carentes de ciencia y de sentido como asociar "fuerzas vibracionales" a los alimentos y asumir que estas "energías" asociadas a grupos de alimentos determinadosrepercuten en nuestra salud.
¿Sabes lo que es "de baja vibración"?
De "baja vibración" es tener hiperglucemias e hiperinsulinemias de forma frecuente, tener el hígado graso, estar inflamado/a, comer pero no nutrirte, comer pero no dejar de tener un "hambre canina" (típico efecto de las frutas), y engañarte con el dulce más aceptado por la sociedad, o sea, la fruta, para sentirte menos culpable con tu "vicio por el dulce" pero no ser capaz de encontrar la salida. Ah! Y tirarte unos pedos que un día te mandarán volando a Marte. Eso sí es de "baja vibración" y lo siento, lo mencionado tiene más que ver con el mundo de la alimentación vegetal, que con el mundo de la alimentación animal.
¿Alguna manera de comer la fruta? ¿Con frutos secos es mejor (por lo de la curva de glucosa)?
¿Alguna manera de comer la fruta? Sí, estar en perfecta forma, como te comentaba más arriba. Pero aún así, si sabes 3 cosas sobre nutrición, no darías mucho peso en tu dieta a las frutas, sino a otros alimentos bastante más densos en nutrientes y bastantes más sanadores.
¿La fruta con frutos secos mejor? (por lo de la curva de glucosa...) Bueno, primero sana lo que tengas que sanar, ponte a punto, y luego juegas a hacer experimentos.
Nutrición higienista: frutas solas, mezclar frutas dulces y ácidas
Si la fruta fuera la original, la salvaje... Prácticamente toda sería ácida... y poco dulce. Y sólo estaría disponible en los meses cálidos. Y sinceramente, creo que todos estos rollos de "no mezclar grupos de alimentos" del higienismo o de la trofología son rollos bastante patateros que, de nuevo, muchas veces tienen al veganismo / vegetarianismo por detrás, asomando la cabecita. No sé a ti, pero a mí estas teorías me merecen muy poca credibilidad.
Y qué podría desayunar como dieta keto? Aguacate, aceitunas, huevos, tomate, espárragos? No como apenas fiambre ni carnes... no me llaman nada para el desayuno tampoco...
Para empezar, si esta chica dice "no poder vivir" sin patatas, arroz, quinoa y tal, pues mejor que no intente "hacer keto".
Y si decide hacer keto de verdad...
Que entienda que... El "desayuno"... Es comida.
Y sí, puede comer todo lo que menciona.
O desayunar pescado. O desayunar marisco... ¿Por qué no? Dios, que mal ha hecho esta cultura moderna haciéndonos creer que el "desayuno" merece "unos alimentos aparte" o sea, ha convertido el desayuno en un "festival de postres y azúcares y harinas refinadas"...
Y bueno, espero no haber sido demasiado dura. Pero a veces siento que tengo que decirlo... Y lo digo ;)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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