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Y sigo resolviendo vuestras dudas...
Hoy he seleccionado el siguiente mensaje de un suscriptor (o suscriptora) de la Newsletter:
"Durante la semana hago una comida d lo más ajustada a keto, pero en el fin d semana m salgo un poco d lo habitual y tomo unas cervezas. Q debo hacer los fines d semana,? Bajar las grasas y las proteínas?"
Ains, el tema de la birritas y el alcohol una vez más ;)
Bueno, voy a decir lo que pienso, incluso si ello hace que te desuscribas de mi Newsletter... ¡Pero las verdades hay que decirlas!
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#1 - Esto no va de "calorías" ni de "carbohidratos" ni de "salir de cetosis"... Esto va de tu hígado y de tu inflamación. Y solo tienes un hígado. Y tu salud global depende enormemente de tu salud hepática.
Se tenía que decir... Y se dijo.
Una vez más, a menudo tenemos el foco donde no toca.
Si tienes exceso de grasa visceral, tienes peor respuesta a la insulina y tienes más inflamación. Es un hecho.
Y si tienes exceso de grasa visceral, tu objetivo es rebajarla.
¿Sabes como fastidias aún más tu hígado?
1) Con el exceso de fructosa. 2) Con el alcohol.
( y con los medicamentos, pero eso para otro día...)
Y cuidado que no hablo de "exceso con el alcohol".
Hablo de "alcohol" a secas.
El alcohol es un tóxico. Y cualquier cantidad de tóxico es demasiado. Sobre todo cuando tienes un problema a solucionar: la salud de tu hígado.
#2 - Creer que en keto el alcohol es bienvenido... Ains...
Cuando las personas piensan el alcohol en keto, normalmente su pensamiento va a:
Elegir el alcohol que tenga "menos carbohidratos".
Elegir el alcohol que tenga "menos calorías".
Intentar "no salir de cetosis".
Rezar a Santa Rita para que "el alcohol no me engorde".
Sin embargo, las calorías o los carbohidratos son sólo una pequeña parte del puzzle alcohólico.
Se estima que tras sólo un par de bebidas alcohólicas (por ejemplo, 2 cervezas, 2 copas de vino) tu metabolismo de las grasas se reduce entre un 70 y un 75%.
O sea, tu cuerpo frena la quema de grasas.
#3 - El alcohol siempre ha sido y siempre será... Un tóxico (y da igual la dieta que lleves),
Si consumes alcohol, sea del tipo que sea, con comida o sin comida, la prioridad para tu cuerpo va a ser:
Metabolizar ese tóxico en el hígado.
Utilizar esa energía no almacenable lo antes posible.
#4 - El alcohol te fastidia a muchos niveles...
Con el consumo de alcohol:
Se estimula el apetito y tenderemos a comer más.
Nuestros niveles de serotonina caen (más antojos, más deseo de carbs refinados y dulce).
Nuestros niveles de testosterona caen.
Nuestros estrógenos aumentan de forma exponencial.
Favorecemos la inflamación.
Aumenta la producción de ácido úrico.
Baja la producción de melatonina, lo que induce un descanso de mucha peor calidad.
Con el consumo frecuente y prolongado en el tiempo de alcohol, ganamos papeletas para los estados depresivos y la pérdida de masa muscular y masa ósea... Y por supuesto para fastidiar nuestro hígado.
#5 - El alcohol te fastidia de formas que ni conoces...
Y otro dato importante: la resistencia a la insulina es frecuente en personas con adicción al alcohol, así como en personas fumadoras. Tanto el consumo de alcohol como fumar cigarrillos favorecen y retroalimentan la resistencia a la insulina.
Y a menudo el uno va con el otro.
Y otro dato más... También es importantísimo... Basta con consumir un par de bebidas alcohólicas para favorecer la dominancia de estrógenos....
¿La qué...?
Sí, la dominancia de estrógeno, que es lo que ocurre cuando tenemos demasiado estrógeno en el cuerpo y su cantidad está desbalanceada respecto a la cantidad de progesterona.
Vamos, un desequilibrio hormonal que favorece la acumulación de grasa en barriga, espalda, y "joroba", y que incluso, cuando es exagerada, da ciertos "rasgos femeninos" a los hombres (como el desarrollo de "tetillas").
Ahí es nada.
No quiero sonar como una talibana :) Yo también me tomaba alguna copa de vino alguna vez antes de mi embarazo / lactancia. Y he tomado alguna después. Pero la verdad, sabiendo lo que sé y siendo la persona "fit" que que he decidido ser, cada día me "llama" menos beber, independientemente de que ahora mismo "no pueda".
#6 - Si me tomo unas birras... ¿Cómo lo compenso?
Entonces, volviendo a la pregunta... ¿Q debo hacer los fines d semana (cuando bebo cervezas)? Bajar las grasas y las proteínas??...)
Bueno, eso de "bajar grasas y proteínas" no lo entiendo porque... ¿Qué vas a hacer entonces? ¿Comer a base de hidratos? ¿Comer pan y beber birra?
No. No. En verdad haz lo que quieras. Porque como decía sabiamente mi tía Virtulinda que era una extremeña muy salerosa: "El mal ya está hecho".
En serio. Aplícate la teoría Virtulinda y ya haz lo que te de la gana, porque lo peor es lo que se lleva tu hígado (+ todo lo demás que te he comentado).
Lo de los macros/calorías pasa a segundisimo plano.
Si quieres mi consejo...
La vida es igualmente bella con un gran vaso de agua con gas y unos hielos que con una birra.
Todo está en tu cabeza.
Mejor elige salud.
Porque si la pierdes... No hay nada que vayas a echar más de menos (birras incluídas) ;)
¿Ya te has desuscrito o aún sigues por aquí?
Ya sabes... Te prometí decir lo que pienso ;) Con un dedo no se tapa el sol.
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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