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Hoy he seleccionado el siguiente mensaje de una suscriptora de la Newsletter:
"Porqué me funcionó maravillosamente la primera vez que hice la dieta cetogenica y ahora que la vuelvo ha hacer porque la dejé y recuperé el peso perdido después de dos años Ya no me funciona haciéndola super limpia i bien???????? Gracias Cris"
Venga, vamos con ello :D
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No sé más del caso en cuestión. Sólo esto que te comparto. Así que un poco voy a "jugar a imaginar que imagino" y barajar algunas posibilidades basada en mi experiencia profesional trabajando con personas como dietista.
Lo que está claro es que el metabolismo siempre lo hace lo mejor que puede.
El cuerpo es una máquina fantástica totalmente orientada a la supervivencia.
Entonces, el metabolismo y su funcionamiento es uno, pero el entorno metabólico que tenemos hoy puede ser muy diferente que el que teníamos hace 6 meses.
Bueno, voy a compartirte una serie de puntos que me parece importante resaltar, buscando ayudar a esta suscriptora y a todos los que podáis estar en una situación parecida.
# 1 - ¿Qué creo yo que puede haber pasado / estar pasando?
¿Quizás esta persona cayó en el error de hacer dieta keto comiendo muy poquito buscando un marcado déficit calórico?
Cuando comenzamos haciendo restricción calórica y ayunos nuestro cuerpo reacciona, en un inicio, perdiendo peso. Y aquí es como WOW! Alegría.
De lo que no nos damos cuenta es de que, comiendo "poco", ingiriendo probablemente pocas proteínas (parte de la restricción calórica pasa por privarnos de nutrientes esenciales) y sin entrenar fuerza...
Pues tenemos todas las papeletas de que demasiada parte de este "peso perdido" sea masa muscular.
Cuando perdemos masa muscular perdemos gasto metabólico en reposo (el gasto más grande que tenemos), perdemos lugar donde almacenar el glucógeno (peor respuesta a los carbohidratos e insulina) y... Dejamos más espacio a la acumulación de grasa.
Quédate con esta idea: cada vez que haces una dieta agresiva, sea keto o sea lo que sea, pierdes músculo y dejas más espacio a acumular más grasa.
Si tienes un historial de dietas y restricciones, pues suma y sigue...
Por otro lado nuestro metabolismo se hace más "eficiente". La palabra "eficiente" mola, y parece algo positivo, pero... Eficiente significa que se vuelve "ahorrador". Significa que se ha puesto en modo "emergencia" e intenta gastar lo mínimo y acumular lo máximo. O sea, se blinda a la quema de grasa y por el contrario, gracias al cortisol y la adrenalina (hormonas del estrés) elevadas, funcionamos básicamente con glucosa que produce nuestro hígado.
Lo que "funcionó" en cierto momento ahora nos vuelve boomerang. Y encima, nuestro cuerpo libera más hormona del hambre (grelina), en un intento por hacernos comer más.
Y habiendo perdido esos kilos de grasa (y probablemente bastante músculo) la persona regresó (entiendo) a la "dieta del mundo moderno" y devolvió a su cuerpo al lugar de partida, el lugar donde perdió salud en primer lugar. Y bueno, el caos, entiendo.
Y entonces volvió a keto. Los resultados... Ya no llegaban como la primera vez... Y llegó a la conclusión... "La keto ya no me funciona"...
#2 - No busquemos "resets" ni estrategias raras.
No hay reset ni estrategia milagrosa que valga. Tú tienes que hacer lo que te voy a decir en el punto número 3. Suena como una orden. No, no es una orden, es mi sugerencia profesional si de verdad quieres ver resultados y sobre todo, recuperar salud metabólica.
# 3 - Mi consejo de qué hacer.
Comer suficiente. ¿Cuánto es suficiente? Al menos 1.700kcal para cualquier persona adulta... ¿Te has llevado las manos a la cabeza? ;) Y que de esas calorías un 65% sean grasas buenas, un 30% proteína y máximo un 5% carbs. Llevando una dieta limpia y eligiendo alimentos reales no proinflamatorios.
Hacer un correcto aporte de nutrientes. Que no te falte la proteína, ni el aporte de OMEGA 3, ni tomar suficiente agua con sal, toma el sol y/o suplementa vitamina D y también magnesio.
Ayunar sólo cuando realmente no hay hambre. Prohibido matar de hambre a nuestras células. Hay que desestresar ese cuerpo.
Sacar al cuerpo de la situación de estrés y "emergencia". Esto pasa por comer suficientes calorías, realizar un buen aporte de nutrientes, descansar bien, exponernos a la luz solar y saber manejar el estrés del día a día.
Trabajar la masa muscular. Esta no es negociable. No hay metabolismo sano si la masa muscular es pobre. Ser perezoso/a en esto no es una opción.
Moraleja: El daño que causamos a nuestro cuerpo acaba por pasar factura. Una factura muy cara, además.
Lo que nos funcionó "ayer" puede no funcionarnos "hoy" porque nuestro entorno interno, nuestra composición corporal, nuestra respuesta a la insulina y tantas otras cosas... Han cambiado... Normalmente a peor...
Y encima, aunque suene crudo... La culpa suele ser nuestra.
Trabaja en tu salud: dieta keto antiinflamatoria con suficientes nutrientes y calorías a partir de alimentos de calidad, ayunos inteligentes y responsables, ejercicio de fuerza, buena hidratación y conexión con la naturaleza: luz, sol, ritmos circadianos, etc.
Sólo así recuperarás tu metabolismo y tu salud. Y la keto... "Volverá a funcionarte" ;)
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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