🙋🏻‍♀️ NECESITO ALCANZAR MI FLEXIBILIDAD METABÓLICA... ¡YA!

,

A veces, en la Newsletter, te hablo de personas que intentan adoptar la dieta keto pero siguen echando mucho de menos los panes, harinas, patatas fritas, bollería, frutas, leche, etc.

Y bueno, en la Newsletter de hoy te quiero compartir el mensaje completo de una suscriptora y luego "romperlo" en trocitos y compartirte algunas reflexiones que considero importantes sobre:

• La flexibilidad metabólica
• El aceite MCT
• La importancia de los niveles de cetosis para el adelgazamiento

¡Vamos con ello! ;)

¿No quieres recibir más mis Newsletters?

Ve al final de este email y haz click en "Darse de baja"

Hace un tiempo una seguidora de la Newsletter me compartió lo siguiente:

"Hola Cris.

No me da miedo estar en cetosis, ya he entendido que es algo natural para nuestro cuerpo.

Lo que me pregunto es si podré alcanzar flexibilidad metabólica para poder comer fruta algún día. Es que me cuesta encajar una vida en la que no pueda ni comer una fruta sin culpa. Aunque sea de vez en cuando, no?

No sé si ha todo el mundo le sienta bien lo mismo, pero a mí la fruta me sentaba bien y no me inflamaba como sí lo hacía el pan, por ejemplo, o el arroz.

Tengo un keto mojo y tiras y me pincho con regularidad. En general no salgo de cetosis cuando como, aunque oscila mucho algunos días, incluso comiendo lo mismo.

Me he dado cuenta de que consumiendo aceite MCT mis cetonas suben bastante y quedan elevadas. No sé si esto es lo más recomendable o si me hará difícil perder el peso que encesito perder.

Mil gracias."

Pues venga, paso a "descuartizar" el mensaje de mi suscriptora y darte algunas claves y reflexiones que espero te sirvan ;)

TEMA "Miedo a estar en cetosis / alcanzar flexibilidad metabólica"

Sí, definitivamente no debemos tener miedo a estar en cetosis de forma prolongada, porque es un estado fisiológico y totalmente natural para nuestro metabolismo. Estado que, "encima", nos ayuda a hacer nuestra mejor expresión genética, combatir la inflamación, potenciar los niveles de energía, etc.

Pero en cuanto a la "flexibilidad metabólica", vuelvo a compartirte las claves que te he compartido ya otras veces, porque, al contrario de lo que creemos, la "flexibilidad metabólica" (o sea, pasar eficientemente de un sustrato energético a otro -> Glucosa a grasa -> Grasa a glucosa) no es algo que "llega con el tiempo", sino que "llega cuando mejoramos, de verdad, nuestra capacidad metabólica y nuestros niveles de inflamación, o sea, cuando recuperamos realmente el equilibrio y la salud".

Para mí la verdadera flexibilidad metabólica puede existir cuando:

• Tenemos un porcentaje de grasa saludable para nuestro sexo y edad.
• Tenemos un porcentaje de masa muscular saludable para nuestro sexo y edad.
• Si tenemos un índice de grasa visceral razonable.
• Hemos logrado un estado interno de desinflamación.
• Entrenamos fuerza (idealmente combinado con HIT).

TEMA "No a todo el mundo le sienta bien lo mismo"

Es cierto que "no a todo el mundo le sienta bien lo mismo", porque, como comentaba antes, no todos contamos con:

• La misma composición corporal (grasa versus músculo)
• La misma respuesta a la glucosa y la insulina
• Los mismos niveles de inflamación
• La misma salud mitocondrial
• La misma grasa visceral
• Y no todos somos activos / entrenamos fuerza.

"Saltarte la keto" de vez en cuando sin mayores "efectos secundarios" (eligiendo buenas fuentes de carbohidratos, claro) puede estar perfectamente bien para una persona que ya ha recuperado un equilibrio metabólico óptimo, pero puede ser "criminal" para una persona con tendencias adictivas, apegos emocionales a ciertos alimentos, y con un metabolismo que dista mucho de estar "a tope de power".

TEMA "Salir o no de cetosis tras comer"

Siempre tendemos a creer que lo más importante es "no salirnos de cetosis" a costa de lo que sea... Pero te diré, de momento, que no, nuestro foco no debería estar ahí, al menos no exclusivamente. Es un dato a considerar y a evaluar, pero no es lo que más nos debería importar si nuestro objetivo es la pérdida de peso y alcanzar la flexibilidad metabólica real.

Es más importante la calidad de los alimentos (evitando por ejemplo alimentos proinflamatorios) y eligiendo alimentos reales bien densos en nutrientes como base de la dieta. Y comer suficiente. Y llevar unos macros keto en cada ingesta (no solo a final del día)... Y otras cuantas cosas más...

Me lo reservo para otra futura Newsletter, porque el tema merece un capítulo a parte ;)

TEMA "MCT para subir las cetonas"

Me gustaría recordarte una cosa: Cuando nos medimos la cetosis en sangre lo que estamos haciendo es medir la cantidad de cetonas que hay "en el tanque" (que por cierto, medirnos las cetonas en sangre es la única forma realmente objetiva de medirnos, la tiras de orina son más bien un "juguete").

Y saber "cuántas cetonas tenemos en el tanque" poco nos dice sobre cuántas de esas cetonas vamos a quemar, o a desechar...

Y es relativamente fácil subir "de forma artificial" esas cetonas en sangre e "inflar el tanque": ¿Cómo? Con el consumo de MCT, con el consumo de ghee o mantequilla en mitad de un ayuno, con el consumo de cetonas exógenas... Pero... ¿Más es mejor? Ya te digo que no. Las cetonas elevadas ayudarán a que se inhiba la sensación de hambre. Pero poco más.

De hecho, esa "obsesión por los niveles altos de cetonas" nos puede llevar a consumir grasa en exceso, consumir muy poca proteína, y en general llevar una dieta que poco favorece la buena nutrición.

Si queremos alcanzar un nivel de cetosis profundo, se puede lograr a través de la dieta en sí, sin añadir MCT´s ni tonterías. Lo veo cada día trabajando con personas dentro de Campamento Keto o en mis asesorías.

Pero ya te digo, los niveles altos de cetosis son muy importantes para trabajar un cáncer, para trabajar la epilepsia, para trabajar el Parkinson... Pero no necesariamente para adelgazar.

Espero haya sido de utilidad ;)

Mañana más ;)

Un gran abrazo,

Cris

Descubre:

Programa "Campamento Keto" con Cris (Grupal)

Toda mi oferta de Ebooks (Planes / Menús / Recetarios)

¿No quieres recibir más mis Newsletters?

Ve al final de este email y haz click en "Darse de baja"