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Erase una vez que una suscriptora de la Newsletter me escribió lo siguiente:
"A veces haciendo la keto siento que me quedo con hambre, o más que hambre es como una especie de ansiedad y entonces como un puñado de frutos secos y unas lonchas de queso y engordo. Cada exceso que hago me sale muy caro. Cuando hago dietas hipocalóricas veo resultados relativamente rápido y al menos 3 kilos de golpe puedo bajar. Ahora hago la keto intentando controlar las calorías pero encima de no perder peso, cuando me paso un poco, encima engordo. Hablabas de la inflamación. No se si es posible que mi problema vaya por ahi. Estoy a punto de tirar la toalla como aquel que dice"
Me parece un comentario interesante para analizar, desgranándolo en trocitos... Y a ello voy ;) por partes...
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1) Todo el mundo que comienza una dieta hipocalórica comienza perdiendo unos 3, máximo 5 kilos iniciales. Y ya se estanca. Porque es justo el tiempo que le toma al organismo para hacer sus ajustes metabólicos para garantizar la supervivencia en medio de esa falta de alimento... (bajar la temperatura corporal, reducir el tamaño del corazón, tener un latido más débil, bajar el metabolismo...) ¿No pinta bien verdad? Pero mi pregunta para esta seguidora es... Más allá de esos 3 kilos que perdió con la dieta hipocalórica... ¿Logró perder más? ¿Logro la adherencia? ¿Logró llegar al peso deseado y quedarse en él? Obviamente, no. Si no, no estaría ahora buscando nuevas formas de lograr ese objetivo.
2) Yo desconozco de qué está compuesta la dieta keto de esta suscriptora. No sé si es un keto más limpio, más sucio, bien planteado, con buen aporte de nutrientes, bajo en carbohidratos... Por no saber, ni siquiera sé si es "realmente keto". Mi experiencia es que la mayoría de personas que llegan a mí creen hacer keto cuando en verdad no es. Tampoco sé todo el resto del entorno y ambiente interno de la seguidora: si toma medicación, si tiene una buena masa muscular, si entrena, si hace ayunos y cómo los hace, si sabe gestionar su estrés, si descansa bien, si se hidrata bien, si puede tener carencias nutricionales, etc.
3) También decir que el queso y los frutos secos suelen ser el recurso comodín por excelencia. Creemos que "comemos un poquito de ellos" pero en verdad nos ponemos "finos - filipinos". No, en serio, solemos abusar muchísimo de quesos y frutos secos... Porque claro... "Son Keto".... Y no hay que cocinar nada, no hay que preparar nada... Despensa, nevera y pim pam fuegooo!!! Y sí, una de las razones del estancamiento en keto, suele ser esto. Justo por eso saqué mi ebook con un Plan Keto de 14 días sin lácteos, ni frutos secos ni semillas.
Un paréntesis para comentarte algo curioso... ¿Sabes qué he observado? Que cuando digo algo negativo, por pequeño que sea, sobre los frutos secos... ¡Me salen unos cuantos enemigos! :D Me comentan cosas como: "Limitar los frutos secos? Pero qué clase de broma es esta?" Vamos, que los frutos secos son religión y ni tú ni yo nos habíamos enterado ;)
Y bueno, paréntesis aparte, decir a esta seguidora que me apena que esté a punto de tirar la toalla... Sobre todo en favor de una apuesta tan mala como son las dietas hipocalóricas.
Las dietas hipocalóricas equivalen a:
Matarnos de hambre... (y recuerda, en la "lucha contra el hambre", al final siempre gana el hambre).
Comer muchas veces al día pero muy poquita cantidad de alimento... (Con lo cual además tenemos la insulina activada todo el día, comemos de forma que nos mantenemos en metabolismo glucolítico y por lo tanto el acceso a las reservas de grasa está bloqueado).
Evitar la grasa (nutriente esencial) como al demonio y comer todo insípido...
Vivir a base de pechuga y lechuga...
Morir de frustración... Hasta el siguiente atracón! (porque tienes todas las papeletas de pegarte luego unos atracones del copón... Y luego sentirte culpable y de mala leche...)
Ver como no sólo NO pierdes peso tras esos 3-5 kilos iniciales... Sino que te estancas o incluso subes...
Empezar a tener mucho frío...
Soñar con comida...
Pensar todo el día en comida...
Contar las horas hasta la próxima ingesta...
Y que llegue esa ingesta y sea tan ridícula e insípida que te quedes igual...
Y que al final abandones y... con un cuerpo con menos músculo y más grasa y menos tasa metabólica... Encima tengas efecto rebote.
Eso es lo que pasa con las dietas hipocalóricas.
Si las dietas hipocalóricas funcionaran, todos estaríamos esbeltos y con "tipazo". Es lo que recomiendan (casi) todos los profesionales sanitarios...
(Casi se me caen las lágrimas, porque yo también sé lo que es luchar con el sobrepeso y la obesidad, y no, no olvido lo que es sufrir así).
¿Mi consejo para mi querida suscriptora?
Afina con la dieta keto, que seguro hay mucho por pulir. Apuesta por una dieta que va con tus genes (o sea, la Keto). No por una dieta que va contra natura y que está diseñada para fallar (o sea, las dichosas hipocalóricas).
Céntrate en los alimentos muy densos en nutrientes, o sea, esos que nutren, sacian, te aportan energía, tu cuerpo los digiere fácilmente y además son deliciosos y libres de antinutrientes y elementos proinflamatorios... O sea, céntrate en las carnes, los pescados y mariscos, los huevos, la mantequilla, etc. Y... Lo tengo que decir... Entrena fuerza, sin excusas ;)
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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