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Cetosis nutricional... ¡Venga, vamos con otra! ;)
Voy con una pregunta que me dejó una seguidora de Instagram:
"¿Las cetonas sólo se miden en la sangre o en la orina también se miden?"
Venga. Vamos con la pregunta. Hoy seré breve. Que es domingo y además y no quiero robarte mucho tiempo :D
Espero que te sea de utilidad.
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Para mí está claro: la medición más certera siempre va a ser la medición de las cetonas en sangre.
Además, con aparatos como el Keto Mojo (del cual si quieres mi descuen-tillo de 15 por cien-to sólo tienes que pedírmelo) puedes medirte tanto la glucosa en sangre como la cetosis e incluso sacar el GKI, que es el "Glucose Ketone Index" o sea, es el "índice de glucosa-cetona" (índice del que además te hablé ayer en la News).
Sí, es un rollo pincharte los dedos. Sí, las tiras medidoras son caras. Pero no nos engañemos, es un método fiable que te da toda la información de forma precisa.
Y luego están las tiras reactivas de orina. Baratas, indoloras, sencillas de usar... Pero con mucho margen de error.
El uso es fácil: "meas, esperas, y cuanto más morado... ¡mejor!" más cetosis, olé ;)
Pero de las tiras de orina hay que decir que solamente detectan el acetoacetato, y no el beta-hidroxibutirato (BHB). Al iniciar el proceso de cetosis se excretarán cuerpos cetónicos en orina y las tiras serán capaces de "captar" el acetoacetato y ponerse "moradas" como resultado (y cada vez más moradas al ritmo que entramos en mayores niveles de cetosis), pero...
Una vez estemos ketoadaptados (tras unas 3 semanas aprox. si hacemos las cosas bien) gracias a ese impulso y giro metabólico obtenidos, no se eliminará acetoacetato por la orina y las tiras nos marcarán como "fuera de cetosis" cuando en verdad es posible que estemos en un nivel incluso más profundo de cetosis que anteriormente.
Además, cabe destacar que el estado de hidratación y la hora del día a la que se haga la prueba también puede influir en el resultado de las tiras de orina. En general, si estamos "mas deshidratados" la cetosis puede aparecer incorrectamente como de "mayor grado" en las tiras.
Y otro dato... El beta-hidroxibutirato (BHB), que es el que medimos en sangre, no es solo un “combustible”, es también una molécula de señalización que influye en procesos como la inflamación, el estrés oxidativo y la capacidad mitocondrial.
Y por otro lado... Cuando una persona está bien adaptada a la cetosis, su cuerpo se vuelve mucho más eficiente utilizando estas cetonas como energía. ¿Qué significa esto? Que cuanto mejor adaptado estás, menos cetonas “desperdicias” (por ejemplo, en la orina) y más utilizas a nivel celular.
Por eso muchas personas se frustran cuando ven bajar sus cetonas en sangre pasado un tiempo, sin entender que en realidad eso puede ser una señal de mejora metabólica, no de retroceso.
Moraleja:
Las tiras de orina son, desde mi punto de vista, como un "juguete" divertido para principiantes que da cierta información al incio.
Ventajas de las tiras de orina: son guays, son molonas, son baratas, son indoloras, son coloridas, te da subidón ver como se ponen cada vez más moradas...
Pero a la larga, si quieres valorar de verdad tu glucosa y cetosis... Necesitas un medidor en sangre.
Mañana, seguiré con una duda nueva sobre la cetosis nutricional.
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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