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Hace un tiempo recibí el siguiente correo de un seguidor de la Newsletter:
"Buenos días, Cris,
Gracias por tus esfuerzos. Siempre estoy atento a tus newsletters y demás contigo. Siempre muy interesante.
Llevo unos meses empezando en keto, y en lo que menos consigo adaptarme es en el tema de qué cantidades comer y cómo no pasar hambre.
Para los planes de comidas sigo tus ebooks de recetas y aunque están muy bien, desde el principio vi que me dejaban con mucha hambre. Incluso los días que hacía OMAD a lo mejor después de comerme plato (y medio más que acabé añadiendo a las cantidades) de tu menú me quedaba saciado, pero a las 3h podía comerme otro igual perfectamente. Y lo que no consigo saber es cómo llegar a la saciedad real, a no tener hambre entre horas, a cuánto debo comer realmente cada día, y cuánto del hambre que tengo es solo por ansiedad o estrés o gula, y cuánto es porque en realidad hago déficit calórico y corro riesgo de estresar a mi organismo.
Gracias.
Un saludo."
Pues bien, me apetece mucho recuperar este mensaje para decirte unas cuantas cosas que, dentro de mi forma y metodología propia de trabajo, creo que es importante destacar. Vamos allá ;)
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El mensaje de mi seguidor, en verdad, toca tantos "puntos" que se entremezclan entre sí que esta vez, en vez de responder trozo a trozo "descuartizando su email" como hago muchas veces...
Voy a preferir abordar su consulta como si de verdad, nosotros 2, estuviéramos trabajando en Consulta, dentro de mi Programa Contigo (que por ahora está "en pausa" pero no dudes que mi cabeza y mi corazón siguen deseando reabrirlo, ya veremosss).
Bueno pues si esta persona y yo trabajáramos en Consulta yo me enfocaría en lo siguiente:
#1 - ARRANCAR KETO: COMER SUFICIENTE, ALCANZAR LA SACIEDAD... NUNCA PASAR HAMBRE
Esta persona comenta "Llevo unos meses empezando en keto, y en lo que menos consigo adaptarme es en el tema de qué cantidades comer y cómo no pasar hambre." Bien, desde mi punto de vista y enfoque, nadie, jamás de los jamases. debería iniciar cualquier cambio de alimentación y sentir "que se queda con sensación de hambre" todo el tiempo. Si esto está pasando algo va mal. El enfoque es incorrecto. Los efectos de esto solo pueden ser negativos, tanto a nivel metabólico como a nivel mental y emocional. Esto es como una "losa" que va pesando cada día más y que se sostiene en una "fuerza de voluntad" que en cualquier momento puede flaquear. Y cuando eso pasa, nos sentimos (injustamente) defraudados con nosotros mismos. Sus efectos, a la larga, con los constantes "intentos fallidos"... Son devastadores para el espíritu de la persona que busca "hacer cambios de hábitos".
Lo primero que haría yo con esta persona en Consulta sería ver, en detalle:
- Qué está comiendo cada día (qué alimentos, en qué cantidades, cómo se combinan esos alimentos, qué porcentajes de macros se alcanzan en cada comida, qué porcentajes de macros se alcanzan al final del día, cuántas ingestas se hacen, cómo están distribuídas estas ingestas...) Esto lo lograríamos gracias a que la persona utilizaría una App como "Macros", por ejemplo, y yo le iría revisando y dando feedback en la semana... Semana a semana.
- En este momento no hay lugar para los "ayunos específicos". REPITO: No hay lugar para los ayunos específicos. Plantearnos aquí "un número determinado de horas de ayuno" para mí no tiene sentido. Aquí buscamos comer de forma adecuada y alcanzar la saciedad. Y que el ayuno que se realice, sea de 10 o de 12 horas o de 14... Se sienta "natural" y se sienta "cómodo". Punto.
- En este momento no hay lugar para los "conteos y límites de calorías y restricción de cantidades". Te digo lo mismo de antes: aquí buscamos comer de forma adecuada y alcanzar la saciedad. Y comer lo necesario para regular nuestras hormonas y sentirnos bien dentro de 1) unos alimentos correctos 2) una combinación de alimentos y macros correcta en cada ingesta y al final del día.
Vamos: el hecho de que esta persona esté intentando hacer OMAD en este punto, cuando ni siquiera sabe alcanzar la saciedad real en un día de "ingestas normales" me parece "querer caminar sin haber gateado antes", como te digo muchas veces.
Y otra cosita: Que una persona haya adquirido algunos de mis Ebooks y vaya haciendo alguna de "mis recetas" tampoco es para mí una garantía de que "lo está haciendo todo super bien". Vamos, que cuando me pongo con estas personas en Consulta y veo la "imagen real" de lo que hacen a lo largo de todo el día, suele haber mucho (muchísimo) espacio para la mejora.
#2 - OMAD: HACERLO SÓLO CUANDO LLEGUE EL MOMENTO ADECUADO
OMAD, para quien no lo sepa, significa simplemente "comer una vez al día". O sea, hacer un ayuno algo más "extenso" y "radical" que el clásico 16/8 o 18/6 en los que normalmente se realizan 2 ingestas.
Yo trabajo el OMAD y me gusta, pero ya sabes mi filosofía de trabajo:
- Sólo 1 o 2 veces por semana
- De forma intercalada entre días de alimentación completa
- Que esa ingesta única sea realmente contundente, keto, y bien enfocada, con unas 1.000-1.400kcal (como las que presento en el Ebook: "Mis Recetas Estrella para Ayuno OMAD")
- Habiendo "gateado" ya a través de un aprendizaje nutricional y haber comenzado con un 12/12 que se siente bien, luego un 14/10, luego un 16/8... Y cuando el 16/8 se convierte en hábito prácticamente y nos viene super "normal y natural" hacerlo... Entonces probar un OMAD bien hecho. Ahora sí es el momento de experimentarlo y tener muchas papeletas para que lo llevemos a cabo sin forzar en exceso "la máquina" ;)
Espero haberme explicado, pero lo que quiero que te lleves hoy es la idea de que el hambre es algo importante, es un indicador que no podemos / debemos nunca ignorar. Hay que aprender a comer dentro de nuestras necesidades, comer lo que debemos comer para alcanzar la saciedad real, y entonces, sólo entonces, pensar en plantear una estrategia de ayunos. Ayunos que, igualmente, no deberán resultar agresivos en exceso para nuestro organismo. Pues ea, eso quería decirte hoy ;)
Y por cierto, la personas que estáis en Campamento Keto hoy recibiréis dentro Reto de Enero un Plan con 3 Propuestas para OMAD bien calibradas y muy sencillas. Una es para OMAD con base pescado y marisco, otra para OMAD con base pollo y otra para OMAD con base carne roja ;) O sea, para todos los gustos ( o casi) ;) Y recibiréis también el Menú Semanal, claro ;) Y en la tarde tendremos sesión de Preguntas y Respuestas... ¡¡¡A tope!!! :D
Espero que haya sido de utilidad :D
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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