🙋🏻‍♀️ HIPERTROFIA DE LAS CÉLULAS GRASAS...

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En la News de ayer te hablaba de los cambios metabólicos que ocurren en la mujer durante la menopausia y cómo podemos optimizar el entorno interno para que esos cambios en vez de ser una amenaza... Sean una oportunidad.

Y te hablé de la hipertrofia de las células grasas a partir de los 60 años... Y creo que es un tema tan interesante que... Hoy voy a dedicar la Newsletter a este aspecto en concreto.

Quizás eres aún muy joven y ves los 60 "muy lejos", quizás eres un hombre y crees que esto no te atañe (sí que te atañe), pero... Ya solo por puro interés en la fisiología humana creo que no debes pasarte de largo la News de hoy ;)

Ahí voy ;)

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Pues eso, retomando un poquito donde lo dejamos ayer con los aprendizajes del Dr. Bikman...

Para evitar la hipertrofia de las células grasas después de los 60 años, es fundamental entender que a esta edad el cuerpo enfrenta un cambio estructural: el número total de células grasas comienza a disminuir de forma natural.

Si una persona mantiene los mismos hábitos alimentarios de años anteriores, las células restantes se ven obligadas a expandirse excesivamente (hipertrofia) para almacenar la energía sobrante, lo que las convierte en "células enfermas" que generan inflamación y resistencia a la insulina.

De acuerdo con las enseñanzas del Dr. Bikman, las estrategias clave para prevenir este proceso son:

• Priorizar el control de la insulina sobre las calorías: La hipertrofia celular es "total, absoluta y perpetuamente imposible" si los niveles de insulina no están elevados. La insulina es la señal que ordena a la célula grasa crecer y, al mismo tiempo, bloquea la salida de grasa (lipólisis). Al adoptar una dieta que mantenga la insulina baja (como una dieta baja en carbohidratos), se elimina el estímulo de crecimiento y se facilita que las células reduzcan su tamaño.
• Evitar las dietas de "hambre" o hipocalóricas extremas: Simplemente restringir calorías puede ser contraproducente después de los 60, ya que existe un alto riesgo de perder masa magra (músculo). El objetivo no debe ser pasar hambre, sino cambiar la composición de los nutrientes para no forzar la hipertrofia de las células grasas restantes sin sacrificar el tejido muscular.
• Aprovechar lo que él llama la "frivolidad metabólica": Cuando la insulina está baja, el cuerpo se vuelve metabólicamente "frívolo" o derrochador, lo que significa que aumenta el gasto energético basal y la quema de grasa. Por el contrario, niveles altos de insulina hacen que el metabolismo sea "tacaño" (miserly), reduciendo el gasto de energía y enviando señales de hambre al cerebro para asegurar que entre más energía al sistema.
• Gestionar la inflamación: La hipertrofia empuja a las células demasiado lejos de los capilares sanguíneos, provocando hipoxia (falta de oxígeno). En respuesta, las células secretan proteínas proinflamatorias para intentar crear nuevos vasos sanguíneos. Mantener las células pequeñas a través de niveles bajos de insulina ayuda a prevenir este estado inflamatorio crónico.

Así que resumiendo... La estrategia más efectiva después de los 60 es ver este cambio biológico como una oportunidad estratégica para ajustar la dieta, enfocándose en reducir los picos de insulina para permitir que las células grasas se mantengan pequeñas, sensibles y saludables, protegiendo al mismo tiempo la masa muscular.

NOTA IMPORTANTE: Ambos sexos son vulnerables a la hipertrofia y sus consecuencias negativas al envejecer, especialmente si no se controla el estímulo de la insulina.

Entendiendo que después de los 60 el número de células grasas disminuye y las que quedan corren el riesgo de hipertrofiarse… Entonces la pregunta no es si debemos hacer algo, sino qué estrategia fisiológicamente inteligente vamos a elegir.

Y la respuesta, cuando entiendes la biología, es bastante directa al grano:

1) Mantener la insulina baja la mayor parte del tiempo.

y 2) Proteger y estimular la masa muscular de forma activa.

Por eso insisto tanto y soy tan pesada con estos 2 pilares, que deben ir de la mano:

1) Una dieta cetogénica bien planteada (proteína suficiente, cantidades adecuadas y proporcionales de grasa y solo con algunos pocos carbohidratos muy bien seleccionados) que nos ayudará, entre otras cosas, a evitar el estímulo constante de crecimiento de las células grasas.

2) Y el entrenamiento de fuerza, porque el músculo es mucho más que estética (que también) pero sobre todo hay que verlo como un importante órgano endocrino, un almacén de glucosa, un protector metabólico y tu mejor "seguro anti-resistencia a la insulina" conforme envejeces.

Cuando combinas ambas cosas, no solo evitas la hipertrofia celular, sino que creas un entorno interno donde las células grasas se mantienen pequeñas, el músculo se preserva y el metabolismo deja de volverse “tacaño”, como dice siempre el gran Dr. Bikman ;)

Y precisamente por eso diseñé mi Programa Grupal “Campamento Keto”, donde no solo tienes los menús estructurados, sino también las rutinas de fuerza sencillas y cortas pero eficientes, para que no tengas que improvisar ni adivinar.

Porque entender la fisiología es un importante primer paso...

Pero aplicarla sabiendo lo qué haces y por qué lo haces… Es lo que realmente cambia todo.

Si sientes que este puede ser "tu momento", te espero dentro :D

Mañana más ;)

Un gran abrazo,

Cris

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