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Justo por ser domingo y estar ya casi de lleno en la fiesta de Todos Los Santos creo que es buena idea que hoy te comparta mi receta de los "Keto Panellets" (dulce tradicional de Todos los Santos reversionado por mí a la versión keto ;)
Y bueno. 3 cositas que quiero compartirte hoy...
- La keto receta que te comento, que no suelo yo compartir muchas recetas fuera de Campamento Keto y mis Ebooks ;) pero mira, he querido aprovechar esta ocasión para recordarte que tengo esta receta en el Blog y mmm que rica, la hago cada año por estas fechas, varias veces además ;)
- Un tip adicional para esta receta (no incluído en la receta oficial del Blog) que es fantástico! :D Sólo para vosotros, mis queridos suscriptores ;)
- Una reflexión sobre preparar dulces keto para los demás con la que... Probablemente te sientas identificado/a ;).
Venga, vamos al tema ;)
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1) La Keto Receta.
Para la festividad de Todos los Santos, en cada zona de España (y del mundo) se preparan diferentes postres típicos.
En mi zona los típicos son los "panellets", que son unas bolitas hechas con patata o boniato, almendra, azúcar, huevo y piñones.
Siempre han sido carísimos y siempre han valido "un ojo de la cara", literalmente, pero cada año... ¡Peor!: Ya cuestan entre 65 y 80 euros el kilo, ni más ni menos. En Mercadona y supermercados similares, cuestan algo menos ;)
Bien yo te recomiendo hacer esta Vídeo-Receta de Keto Panellets de mi Blog porque:
- Es un postre keto que está delicioso, en verdad ideal para cada momento del año :D
- Hecho con calabaza en lugar de boniato o patata.
- Con sólo 2.6gr de carb y 141.8kcal. por cada panellet.
- Hacer mi receta te saldrá más barato que comprar los dichosos panellets hechos, que encima de "keto" tienen bien poco (si en tu zona también son típicos y se venden).
- No sabes lo bueníiiisimos que están :)
¡Anímate que ahora es el momento para hacerlos y aún tienes tiempo para comprobar lo ricos que quedan antes del día festivo propiamente dicho! :)
>>>> Vídeo Receta de los Keto Panellets <<<<
2) El tip adicional para esta receta: sólo para suscriptores.
Si visitas el Vídeo-Post. verás que en el último paso de la receta hablo de "pintar los panellets con yema de huevo usando un pincel de cocina para darles un color dorado".
Bien, en estas 2 tandas de Keto Panellets que he hecho estos días he probado a hacer algo diferente.
He tomado un bol pequeñito y he puesto en el 2 cucharaditas de eritritol, y luego he volcado unas 2 o 3 cucharadas de aceite de coco (que por aquí aún está líquido, por el calor, si no se calienta al microondas y listo) y lo he mezclado todo bien y he pintado con esta mezcla los Keto Panellets en lugar de hacerlo con yema de huevo... Y te puedo decir que creo quedan... ¡Aún mejor! Anímate a probar ;)
Yo en verdad, paso bastante de dulces, pero es que mi pareja se vuelve loco y de tanto en tanto hay que darle estas alegrías :D Y para qué mentir, yo los gozo también ;) Y sí a Alma, mi chiquitina, también le gustan :D (para niños tan pequeños como ella, mejor dejar algunos panellets sin cubrir con piñones, y reservar estos para ellos).
3) La reflexión sobre "preparar dulces keto para los demás".
¿Sabes? Antes estaba yo más predispuesta a hacer mis postres keto y llevárselos a la familia de mi pareja, por ejemplo, cuando había un cumpleaños o un santo o lo que se celebrara...
Hasta que me cansé de escuchar comentarios como "no está dulce", "¿lleva edulcorante? no me sabe muy dulce", "me sabe amargo", "sabe raro", "sabe a coco" (por llevar aceite de coco)... Y bueno... Total... Que para la familia de mi pareja ya no suelo hacer los postres, ea! Me cansé :D
No sé si a ti también te ha pasado, pero es bastante toca-narices... Pero bueno, al menos a mi familia sí que les gustan mis postres y se los comen con ganas ;)
Pero una cosita: los panellets sí que han tenido éxito cuando los he hecho para la familia de mi pareja, menos mal ;)
(Y os cuento todo esto sabiendo que algunos de mis lectores conocen a la familia de mi pareja, :D pero es lo que tiene tener esta Newsletter que lee ya tantísima gente :D)
Y tengo otra receta estrella tipo cheesecake de frambuesas que triunfa siempre, siempre, ¡siempre! Así que al menos, ya sé de 1 receta de dulce keto que no me ha fallado con... ¡Nadie! En serio, esta sí es infalible :D La tienes disponible en mi Ebook: Las Recetas Estrella de Dulces Keto en Freidora de Aire de Cris
Espero que te animes a lanzarte con los keto panellets! :D
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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Programa "Campamento Keto" con Cris (Grupal)
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