🙋🏻‍♀️ AYUNO DE ... ¡HUEVO!

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Tengo un Vídeo-Post en el Blog que desde que lo escribí... Ha sido de los más exitosos y con más visitas... Y el tema es:

"El ayuno de huevo o egg-fast, ¿funciona?" (si vas a mi Blog puedes buscarlo con la ayuda de la lupita o si no busca directamente en Google "egg fast Cristina Piriz" ;)).

¿Cómo no? Las personas a menudo buscamos "soluciones exprés" y "resultados rápidos" y "terapias de choque" con tal de perder esos kilillos que parecen no querer irse... ¿Verdad? ;) Sí, no culpo a nadie, yo también estuve obsesionada buscando "remedios ultra rápidos" a mis problemas de peso durante demasiado tiempo.

Si no sabes lo que es, egg fast significa literalmente "ayuno de huevo".

Básicamente es una invitación a comer sólo huevos + grasa durante unos 3 días y se supone que ayuda a perder peso / superar estancamientos.

Pues eso, que del ayuno de huevo es de lo que quiero hablarte hoy...

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Principalmente las personas practican el ayuno de huevo con los siguientes objetivos:

• Superar etapas de estancamiento de peso para continuar e impulsar el descenso.
• Como forma fácil y barata de entrar en cetosis sin complicarte la vida (el huevo es, de las fuentes principales de proteína keto, probablemente la más barata (aunque vaya lo que han subido también los huevos) y cocinarlo y transportarlo es fácil).

Para empezar decir que el egg fast no es un protocolo estandarizado ni mucho menos científico.

De hecho, investigando un poco, resulta que fue un bloguero (sin conocimientos sustanciales sobre dietética o nutrición) al que se le ocurrió la brillante idea y la lanzó al mundo... Con sorprendentemente buena acogida.

Claro, estas "promesas" siempre cuajan, porque estamos necesitados de soluciones fáciles e inmediatas, con el mínimo dolor o esfuerzo posible. Así estamos acostumbrados a conseguir las cosas. Parches y más parches.

¿Pero sabes qué? Que como soy muy curiosa y y dentro de mi ámbito (dieta keto) tengo que probarlo todo pues... Lo probé. Fue el hace unos 5 años, aprovechando que mi pareja estaba de viaje de trabajo. Así solo me "enhuevaba" yo y le deja a él tranquilo de mis experimentos.

Estuve haciendo lo que se recomienda para estos "ayunos de huevo"...

... Y te voy a hacer un resumen, para que te hagas una idea de las reglas a seguir durante un egg fast (y ojo, que esta chorrada del egg fast y sus reglas no es "de mi cosecha", no le doy el "visto bueno" ni de coña...):

• Come al menos 6 huevos al día para asegurar una nutrición suficiente (aunque no es suficiente, en verdad).
• Si es posible, que los huevos sean orgánicos o al menos de gallinas criadas en suelo.
• Come el 1er huevo antes de que hayan pasado 30 minutos de estar despierto/a.
• Por cada huevo, añade una cucharada de grasas (unos 8-12gr) de grasa en forma de: aceite de oliva, aceite de coco, mantequilla, ghee y... Hay quien dice que incluso mayonesa... ¡Esperemos que sea casera y hecha con aceite de oliva y NO girasol!
• Come un huevo cada 3 o 4 horas (con su parte de grasa añadida).
• Come el último huevo al menos 3 horas antes de acostarte.
• Puedes aderezar con sal y pimienta.
• Puedes hacer los huevos fritos, cocidos, pochados, en tortilla, como quieras.
• Puedes alternar la grasa añadida con un trocito de queso con cero carbohidratos. Parece que el consenso dice que máximo 125gr de queso al día.
• Acuérdate de beber mucha agua.
• Hazlo por un mínimo de 3 y un máximo de 5 días (si es que tu cuerpo aguanta.)

Bueno, pues yo, hace ya unos añitos... Aprovechando que mi pareja estaba de viaje (como te decía) y tenía manga ancha para hacer chorradas y experimentos personales... Lo probé.

¿Cuál fue el resultado?

• Perdí apenas 1 kilo en 3 días.
• A mitad del primer día ya estaba cansada de huevo. Al segundo día estaba harta de huevo. Al tercer día casi me daba nauseas ya el huevo.
• Acabé cogiéndole casi asco al huevo al terminar, y eso que adoro el huevo en todas sus versiones y para mí es el gran milagro culinario con 1000 opciones de preparación.
• Al cabo de 2 días en dieta cetogénica normal ya había vuelto a mi peso habitual.
• Básicamente, considero que no valió para nada el sacrificio.
• ¿¿¿Y sabes qué??? Que la mayoría de personas que hacen el dichoso egg fast llegan a la misma conclusión.

Opciones "de choque" mucho mejores que el dichoso "egg fast" de las narices...

• Algunos días de dieta carnívora limpia...
• Algunos días de dieta carnívora muy alta en grasas y muy moderada en proteína o también llamado "ayuno de grasa" (este es un Reto que hemos realizado puntualmente dentro de Campamento Keto y siempre es un éxito ;))
• Algunos días de dieta Keto muy limpia sin lácteos, frutos secos ni semillas para pegar un impulso a nuestros resultados.

Moraleja

1. La dieta cetogénica tiene base científica y está demostrada su lógica y efectividad. El egg fast tiene cero base científica.
2. La mentalidad de "buscar atajos" o de "ir a lo fácil" nunca puede llevarnos a un lugar que valga la pena. Es hora de asumirlo. Por fin.
3. Si estás estancado/a en keto, hay muchas cosas mejores que puedes hacer antes de lanzarte con chorradas como esta (revisar tu dieta / macros /alimentos, hacer un plan de ejercicio físico, introducir el ayuno intermitente, moderar ayunos demasiado agresivos, revisar tu medicación / sueño / descanso / niveles de estrés, etc.)
4. Yo lo probé para poder dar respuesta a mis clientes y seguidores desde la propia experiencia. Yo lo hice por ti. Tú no hace falta que lo hagas. De verdad, ¡no hay por dónde cogerlo!
5. Haz el camino largo y disfruta cada pasito. Dieta cetogénica + actividad física (idealmente de fuerza) + ayuno intermitente responsable + foco. Es el único que vale la pena. Es el único que te va a dar salud real, bienestar real, equilibrio de peso real. Y si quieres hacerlo de mi mano, estaré encantada ;)

¿Has probado tú también el Egg-Fast con la esperanza de ver un milagro ocurrir? :) No te culpo. Pero mejor dejar los parches de una vez por todas... Total, no te van a llevar a ningún sitio.

Mañana más ;)

Un gran abrazo,

Cris

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