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Tengo activado un Formulario automático que se envía a las personas nuevas que se inscriben a la Newsletter.
Gracias a este Formulario puedo conocer un poquito más sobre el perfil e intereses de las personas que llegan a mí...
Y por supuesto tengo un espacio para que dejen sus dudas y preguntas...
Pero creo que las personas muchas veces no son conscientes de que este Formulario en concreto es anónimo, por lo que puedo recoger sus preguntas (de hecho siempre lo hago)... ¡Pero no puedo responderles!
Bueno, pues hoy he seleccionado una consulta interesante que me llegó a través de este Formulario anónimo sobre la que me gustaría lanzar algunas reflexiones...
Te la comparto sin cambiar ni un punto ni una coma:
"En todas las fuentes consultadas incluso en keto, se basan en generar déficit calórico. Me sorprende que consumiendo 1700 calorías diarias se pueda adelgazar. Cuando consumes así las reservas de grasa?"
Voy con algunos puntos sobre este tema ;)
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Punto #1 - "Todas las fuentes consultadas dicen lo mismo"
Si todas las fuentes consultadas dicen lo mismo se podría asumir que algo hay de cierto, ¿verdad?
Bueno, ya sabes, la teoría del balance energético establece, a partir de la primera ley de la termodinámica, que si zampas más calorías de aquellas que tu cuerpito serrano consume... ¡Engordarás!
Y si al contrario zampas menos calorías de aquellas que tu cuerpito serrano consume... ¡Adelgazarás!
¡Que bonito! Es perfecto. Es de una belleza surrealista casi :) El sueño de una noche de verano...
Claro. Y es que esta teoría funcionará muy bien para circuitos cerrados y de comportamiento altamente predecible.
Pero tu cuerpecito serrano no encaja en esta categoría.
Tu cuerpo tiene un metabolismo con 1000 variables y tiene todos los Planes disponibles, desde el "Plan A" hasta el "Plan Z", con la idea de conseguir que tú sobrevivas a toda costa.
¿Por qué después de tantos años de haber probado que la teoría de las calorías entrantes y salientes no vale "ni para limpiarse"... aún sigue ahí ese mito de forma casi inmortal?
Porqué es fácil.
Porque puesto así lo entiende hasta "el tonto más tonto".
Porque simplifica lo complejo.
Porque puesto así se te puede sacar el dinero porque te conviertes en una víctima facilona con el bolsillo abierto.
Porque vuelca la responsabilidad sobre el paciente.
Porque así puedes decir "yo te he hecho las matemáticas, eh, alma de cántaro"? Y si no ha funcionado, ¡algo habrás hecho tú mal!
Y también porque somos nosotros, los propios pacientes con sobrepeso / obesidad los que caemos de cuatro patas, una y otra vez, y pedimos estas dietas una y otra vez... Para caer en el abismo de los sueños rotos una y otra vez...
MORALEJA: Una mentira dicha mil veces, no se convierte en una verdad. Y con un dedo no se tapa el sol. No funciona. Y punto.
Si funcionara esta suscriptora ni siquiera me hubiera escrito.
Despertemos, queridos suscriptores de mi corazón.
Punto #2 - ¿Puede una mujer (y ya no hablemos de un hombre) perder peso con 1.700kcal. al día?
A ver.
Vuelvo a repetir una vez más.
1.700kcal es un número que ya empieza a ser un número ACEPTABLE de kcal para una persona adulta.
Y no digo que haya que comer 1.700kcal en todos los casos. En infinidad de casos... Hay que comer más.
Digo que cualquier mujer adulta, por bajita y menuda que sea, con 1.700kcal, siempre que estén bien aprovechadas, podrá al menos estar bien nutrida.
Y es que nos olvidamos de que "déficit calórico" es equivalente a "déficit nutricional"...
¿Y qué crees que le pasa a tu cuerpo cuando siente carencia de nutrientes y con ello riesgo para la supervivencia?
¡Eureka!
Dime cuando jamás un cuerpo "en apuros" y en situación de "emergencia" se podrá a sanar y al sanar perderá peso...
Porque así es como debe ocurrir. Debemos sanar primero para comenzar a regular el peso en la dirección correcta después.
Y venga, si queréis mates, vamos a hacer algunas mates.
Primero hagamos un estimado de las calorías que necesitas para puramente sobrevivir, sin contar nada de movimiento ni actividad diaria. O sea, sin contar NEAT ni nada de eso.
Multiplica tu peso x 22.
Estos números son muy generalistas. Pero ya tienes tu gasto calórico sólo por sobrevivir.
Tu metabolismo basal, vamos, más o menos.
Si tienes 50 años pero tienes una masa muscular de abuela de 75 pues gastarás menos en reposo. Y la solución a esto.... Que te veo venir... Es trabajar fuerza.
¿Y ese peso x 22 es lo que debes comer? No. Eres un ser vivo y tienes más gastos energéticos.
El NEAT (movimiento) por ejemplo. O el gasto energético de digerir y metabolizar alimentos. O el gasto del ejercicio físico... Y si eres sedentario... Este último gasto no existe :)
Este número deberíamos multiplicarlo por un rango que va desde 1.3 (actividad ligera) hasta 2.2 más o menos (actividad intensa).
Pongamos que yo peso 58 kilos (este era mi peso antes de mi embarazo)... Sería 58 x 22 = 1.276
1.276 x 1.9 (con mi rango de actividad) = 2,424
O sea, una enana de 1,64 como yo comiendo como una lima, dirás jiji. Pues sí.
Mis calorías de mantenimiento. Más o menos.
Aunque yo prefiero calcularlas directamente en márgenes de 30 a 35kcal por peso de kg corporal al día. Con lo cual serían unas 1.972 en este caso.
O sea, hasta yo con 1.700kcal hago déficit calórico en verdad (aunque ese no es nunca mi objetivo).
Sólo sé que con 1.700kcal, si las aprovecho bien, estaré bien nutrida. Eso me importa.
Y estoy segura de que mi querida suscriptora, si echa la cuenta... Las 1.700kcal le suponen ese déficit que ella considera tan importante... ;)
Punto #3 - Si comes 1.700kcal. al día... ¿Cuándo consumes las reservas de grasa?
¿Cuándo pueden 1.700kcal llevarte a perder peso?
Para empezar ya te he explicado que tú, con 1.700kcal en verdad... Ya estarías en déficit... ¿Feliz con eso? ;)
Pero en verdad me importan otras cosas a la hora de acceder a las reservas de grasa del cuerpo y perder peso de forma saludable y sostenible.
1.700kcal pueden llevarte a perder peso...
Cuando tu dieta es realmente antiinflamatoria (y no todas las "keto modalidades" disponibles por ahí son antiinflamatorias).
Cuando tu dieta es rica en nutrientes y tu organismo puede trabajar bien y recuperar el equilibrio.
Cuando a base de nutrir adecuadamente a tu cuerpo permites que pueda desestresarse y comenzar a "liberar" energía ya que... ¡Ha vuelto la abundancia.
Cuando eres una persona sensata y comprometida y trabajas en tu masa muscular (por cierto, participantes de Campamento Keto, tenemos más de 40 vídeos de rutinas cortas de fuerza en la Plataforma de Aprendizaje ;))
Cuando dejas de ver las "calorías" como el "todo" y te concentras en la calidad de los alimentos y comes para nutrirte, y no para darte "caprichitos" dentro de tus calorías o macros "permitidos".
Cuando te hidratas bien, descansas bien, te expones a la luz, tomas el sol, tienes la vitamina D bien, el magnesio bien, evitas medicarte innecesariamente... Y tantas otras cosas....
MORALEJA: Eres una persona adulta y crecida que puede decidir qué camino tomar. ¿Mi consejo? Date la oportunidad de hacer las cosas desde una perspectiva coherente, saludable, comprometida y respetuosa.
Tu cuerpo no es idiota.
Siempre te lleva ventaja.
No juegues contra él, sino a favor de él.
Y deja que todo lo sufrido hasta ahora sea... ¡Historia! ;)
Espero haya sido de ayuda :)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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