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Ayer, en la Newsletter te contaba sobre las 2 titulaciones homologadas que te permiten ejercer oficialmente como dietista / dietista nutricionista en España y elaborar dietas personalizadas para personas con patologías y sin ellas y... Te comentaba qué estudié yo. Además te comentaba el tema de "colegiarse o no colegiarse".
Y si bien ayer te comentaba sobre la parte "formal" de mi proceso y ese trámite más que nada "burocrático" que llevé a cabo para sacarme el título:
- Para "formalizar" mi situación
- Para impedir que nadie pudiera acusarme de "intrusismo profesional"
- Para mostrar al mundo que iba en serio con mi profesión...
... Hoy quiero hablarte sobre la idea de si... ¿Se puede uno formar como dietista especializado en dieta cetogénica?
Pues no, no se puede. En lo que se refiere a keto, no hay ninguna formación ni oficial ni reglada ni homologada para tal fin. Sólo puedes formarte con formaciones de "titulación propia" y... Sinceramente... Poca credibilidad me da ninguna de ellas. Y luego están los "nutrillermos" y demás, pero de nuevo... Yo no me metería ahí ni recomendaría a nadie hacerlo.
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Y bueno, como yo me describo a mi misma como "Dietista Certificada especializada en Dieta Cetogénica" pues también te imaginarás que me escriben bastantes personas preguntándome "cómo me he formado", "dónde he estudiado", etc.
Pues bueno, digo que "soy dietista certificada" porque lo soy, esa es mi certificación oficial...
Y digo que "estoy especializada en dieta cetogénica" porque me dedico en cuerpo y alma a trabajar en exclusivo con esta dieta: formarme, leer mucho, ver casos, tener clientes / pacientes, analizar sobre la marcha, y no parar nunca de aprender...
Y bueno, yo lo que puedo decir es que tengo 4 formaciones "extra oficiales" que me han aportando muchísimo...
Pero el aprendizaje real han sido los años de no parar de elaborar menús y menús sin fin con mi software profesional para la creación de dietas. Y esto por supuesto unido a trabajar con personas en mis Programas y Asesorías y ver cómo estos menús se aplican y les ayudan en la práctica y cómo van las personas alcanzando sus objetivos de mejorar su salud. Entendiendo cada día mejor "qué necesitan realmente" y "cómo ayudarles a lograrlo" de la "manera más sencilla y eficiente posible".
Ya lo dice el refrán "sabe más el diablo por viejo que por diablo"... Pues yo lo mismo, sé más de elaborar dietas keto por los años y el esfuerzo de hormiguita que he dedicado en hacerlo que por los títulos o formaciones extraoficiales que haya podido estudiar.
Por cierto, si quieres saber sobre esas formaciones adicionales que he realizado (y valoro muy, pero que muy positivamente) son estas:
- “Curso de Especialización en Obesidad” del ICNS - Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud.
- “Curso Avanzado en Nutrición Deportiva” del ICNS - Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud.
- “Nutrición, Medicina y Salud Hormonal en la Mujer” del ICNS - Instituto de Ciencias de Nutrición y Salud.
- "Actividades de Musculación" (AFDA013PO) por Konectia Servicios Integrales, S.L
Y por supuesto he aprendido muchísimo de muchos profesionales, casi todos de habla inglesa, como por ejemplo el Dr. Jason Fung y muy especialmente del Prof. Benjamin Bikman.
Y me alegro muchísimo, pero muchísimo de verdad, de haber tenido claro desde el incio que yo no quería ser una "dietista generalista", sino que quería trabajar única y exclusivamente con la dieta que yo misma hago (incluso embarazada o lactando también la hice, por supuesto) y que yo considero la dieta que, cuando bien hecha, impulsa y expresa nuestro mejor potencial genético al infinito y aún más allá: la dieta cetogénica. Ser "especialista" en lugar de "generalista" hace que todo tu "foco" y "dedicación absoluta" vayan en una sola dirección y puedas aprender muchísimo más y emplear mejor tu limitado tiempo.
Y en estos años me he "expandido", dentro de una evolución natural, también hacia la dieta carnívora. Y aunque la dieta carnívora se puede plantear de muchas maneras, siempre preferiré el enfoque de dieta carnívora potenciadora de la cetosis nutricional por encima de todas las cosas.
Y bueno, decir que nunca he descartado algún día hacer mis propias formaciones para profesionales de la salud y la nutrición, de hecho es algo que me han solicitado muchas veces, y hacer mi propia "titulación propia" pero... ¡Tiempo al tiempo!
Ahora, de momento, mi siguiente gran hito me gustaría que fuese el "Club Keto Mamá" ... Y me está mal decirlo, pero el contenido que tengo listo va a ser muy bueno y completo y el valor para una mujer buscando impulsar su fertilidad y/o llevar un embarazo óptimo gracias a una dieta keto especialmente focalizada en esta fase de la vida... Creo que es incalculable :) Avanzo muy lento con ello, ya te lo comentaba hace unos días, pero hacia allí voy ;)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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