🙋🏻‍♀️ TRABAJAR CON PERSONAS MUY "PUÑETERAS"...

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Hoy quiero traerte un tema que quizás te haga soltar una sonrisilla mientras lees la Newsletter pero…

¿Quizás no es un tema tan de risa? Además, a veces algunos de vosotros me habéis comentado que tenéis síndrome de Asperger, por ejemplo, y que no podéis evitar ser "puñeteros" con muchos aspectos de la alimentación. Y lo puedo entender.

Voy a hablarte de personas adultas (que no se encuadran en categorías especiales o diagnósticos especiales)… Que son muy “puñeteras” para comer.

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Y con “puñeteras” me refiero a que son muy maniáticas y están llenas de ascos y escrúpulos a la hora de comer.

Y claro… ¿Qué pasa cuando una persona llenita de manías que quiere hacer keto (porque ha escuchado de sus bondades, etc.) pero a la hora de ponerse a comer todo le asquea y todo le apesta?

Espero que la Newsletter de hoy no sea demasiado agresiva. No es esa mi intención.

Pero me gustaría que reflexionaras sobre lo que te quiero compartir, sobre todo si tú también eres una persona muy puñetera que come una variedad de alimentos muy limitada y siempre encuentra pegas para todo...

Y es que de verdad… ¡No podemos quererlo todo!

Queremos seguir comiendo como cuando éramos niños: con el “me gusta” y el “no me gusta” por delante…

Queremos arrastrar y justificar esas manías hasta el último de nuestros días, a menudo incluso medio inventando “alergias” e “intolerancias” si hace falta…

Y queremos a la vez hacer keto porque sabemos que es lo mejor para nosotros… Y queremos que alguien (como yo) “nos invente” un “plan keto” con los 4 o 5 alimentos que “comemos a gusto”...

Difícil, ¿no? ;)

En estos casos muy extremos me pregunto... ¿Cuándo vamos a hacernos adultos, y comer como adultos, y ser responsables y coherentes como adultos?

No sé si lo sabes, pero en este momento no estoy trabajando con dietas personalizadas. Dentro del Programa "Contigo" no entrego dietas ni recetas, sino que trabajo mano a mano con la persona buscando optimizar la dieta que ya está realizando, con los alimentos que le gusta comer y disfruta comiendo y buscando pulir detalles para obtener más y mejores resultados. Pero bueno, como te comento más abajo, este Programa pronto cerrará sus puertas hasta nuevo aviso ;)

Pero te puedo decir que cuando hacía dietas personalizadas… Dios, he visto y he escuchado de todo :)

Personas (sobre todo mujeres) que sólo querían comer carne muy magra como pechuga de pollo todo el tiempo. Todo lo demás les daba asco… Esto es muyyy frecuente en verdad.

Personas (sobre todo mujeres) que sólo querían comer alimentos magros (en general). Cero alimentos grasos como carnes o pescados grasos, aguacate, aceitunas, bacon, salmón ahumado, embutidos... Nada de eso. Querían carne magra y alguna ensalada y luego meterse la grasa (aceite de oliva, mantequilla) a cucharadas y por separado.

Tuve a una mujer que sólo comía, como vegetales: tomate, aguacate y pepino. Nada más. Y de carne 2 tipos de carne, y de pescados 2 tipos de pescado. Huevos, 3 o 4 a la semana y de marisco, nada de nada.

Tuve a otra que no comía nada que fuera "verde". Y lo que hacia desde jovencita era licuar hojas de espinaca con agua y beberlo a la fuerza tapándose la nariz.

Tuve otra que no quería comer “nada blando” porque “todo lo blando le daba arcadas”. Ya me ves a mí indagando para entender, a su criterio, qué comidas eran “blandas” y qué comidas eran “duras”.

Con este panorama te diré que hacer dietas personalizadas (personalizadas, de verdad, no tonterías) es como hacer encaje de bolillos.

Tarea de titanes.

Y te confieso algo: en general no hago dietas personalizadas por falta de tiempo (que es cierto)... Pero también porque implican un trabajazo... Que las personas muchas veces no entienden / no quieren pagar.

O sea, para nosotros los profesionales de la nutrición es difícil hacer dietas personalizadas (de verdad personalizadas) y además muy específicas (como es el caso de keto) y cobrar nuestros servicios al precio que se merece.

De corazón te lo digo...

Piensa que yo trabajo con un grado de precisión muy elevado. Para conseguirle hacer un Plan Keto (verdaderamente) Personalizado a una persona con tal nivel de “puñetería” a la hora de comer y que sea:

• Keto
• Correcto en calorías
• Correcto en los macros keto
• Con todos los nutrientes
• Lo suficientemente variado para que yo no me sienta fatal (ellos no se sienten mal, pero yo sí)

Es como que… Demasiado… Demasiado ambicioso, Demasiado optimista.

Demasiado bueno para ser verdad.

Creeme. A veces pienso que… Los dietistas y nutricionistas tendríamos que hacer pasar a nuestros clientes por un casting previo :D

Y vuelvo a preguntar... Lo de hacernos adultos... ¿¿Pa cuándo??

De verdad.

Esta es mi reflexión de hoy.

Si quieres hacer una dieta keto de calidad, como se debe, debes:

1. Comer como un adulto.
2. Comer: carnes grasas, pescados grasos, huevos sin problemas, aguacate, aceitunas, algunos vegetales (o no, que también se puede ser "carnívoro" si se hace bien), aceites y grasas de calidad. Eso como mínimo. Y beber agua con sal, y sin rechistar, que esto del agua con sal tampoco es negociable ;)

 Hasta aquí el rapapolvo de hoy :D

NOTA: Debido a mi embarazo... (Semana 28 ya en este momento! ;)) ....Estoy realizando cambios inevitables. Y aprovecho para avisar por aquí, por la Newsletter... La posibilidad de adquirir el Programa "Contigo" (individualizado) por "1 Mes" terminará el 10 de febrero 2024. A partir del 11 de febrero cerraré definitivamente las puertas del Programa "Contigo", hasta nuevo aviso. ¡Eso si no decido echar el cierre antes! Y por si te lo estabas preguntando, en Campamento Keto todo seguirá igual, no hay cambios ;)

Mañana más ;)

Un gran abrazo,

Cris

Descubre:

Programa "Campamento Keto" con Cris (Grupal)

Programa "Contigo" con Cris (Individual)

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