,
Ayer en la Newsletter te hablé de la dieta keto y la microbiota intestinal.
Y te hablé de lo que a mi modo de ver son "zonas grises" y "preguntas sin respuesta sobre la microbiota". Bueno, pues en respuesta a la News de ayer hoy he recibido el siguiente texto de una suscriptora de la News...
Y después de compartírtelo palabra por palabra (es interesante) me gustaría hacer hincapié en algunas áreas...
¡Vamos allá!
¿No quieres recibir más mis Newsletters?
Ve al final de este email y haz click en "Darse de baja"
"Siempre leo tus newsletter con interés y quería comentarte mi experiencia con la microbiota.
Respecto a los cambios de microbiota que comentas, quería contarte algo de mi experiencia:
Hace un tiempo yo seguía una dieta (sin gluten por SGNC), en general era low carb y tenía una intolerancia a la lactosa de moderada-alta ( me hice la prueba del test de hidrógeno en el aliento), porque siempre tenía malestar y muchos gases. Por lo que me quitaron el lácteo también de la dieta. También me hice el test de microbiota intestinal, me dijeron que estaba moderadamente mal, me mandaron durante más de 6 meses ciclos de probióticos, pero como seguía encontrándome mal, seguí investigando sobre alimentación por mi cuenta, decidí hacer la dieta carnívora, la estuve haciendo un tiempo como dieta de eliminación y la verdad es que me empecé a encontrar mucho mejor (incluso de una enfermedad autoinmune que tengo). Y cuando decidí empezar a reintroducir algunos alimentos y pasar a una versión más keto, entre otros alimentos decidí probar con los lácteos y de repente no me daban mal estar ni gases. Me sorprendió tanto que decidí incluso probar leche entera directamente y no pasó nada, ni malestar, ni gases, nada. Ahí llegué a la conclusión que al seguir este tipo de alimentación mi microbiota intestinal había cambiado y desde luego para mejor."
Voy ahora con mis reflexiones y apuntes... No espero que estés de acuerdo con todo lo que digo, pero sí te puedo afirmar que todo lo que te comparto me he hartado de verlo ocurrir con las personas con las que he trabajado a lo largo de estos años...
1 - LA SUPUESTA "INTOLERANCIA A LA LACTOSA"... ¿ES SIMPLEMENTE UN INTESTINO QUE NECESITA UNA "PUESTA A PUNTO"?
Esta fue una de mis primeras "revelaciones" cuando comencé a trabajar como dietista y una de las que he podido "reforzar" a lo largo de todos estos años.
Cuando te dicen que eres "intolerante a la lactosa" ya te crees (yo también lo creía) que era un tema genético/enzimático propio tuyo y con ello una especie de "suerte" o "mala suerte" con la que tendrías que convivir.
Nada más lejos de la realidad. Si la mucosa de tu intestino está dañada, inflamada o ha perdido funcionalidad... La producción de lactasa cae, aunque el gen esté intacto.
Muchas situaciones comunes (extremadamente comunes a día de hoy) reducen la lactasa... Pero esto ocurre de forma reversible (o sea, se puede "corregir"):
- Disbiosis intestinal
- Intestino permeable
- Sobrecrecimiento bacteriano (SIBO)
- Inflamación crónica de bajo grado
- Dietas altas en antinutrientes (dietas vegetarianas llevadas a largo plazo)
- Uso repetido de medicamentos como antibióticos o AINEs
- Estrés crónico (a través del eje intestino–cerebro)
Solucionar el problema... Es dar la oportunidad a tu cuerpo para que pueda tolerar después perfectamente los lácteos en toda su variedad.
Y lo he visto ocurrir en incontables casos tanto con dieta keto (tal como yo la aplico) y con dieta carnívora.
2 - LAS PRUEBAS DE MICROBIOTA Y SUPUESTA POSTERIOR SUPLEMENTACIÓN PARA TRATARLA Y MEJORARLA... ¿QUÉ PORCENTAJE DE ACIERTO Y ÉXITO ALCANZAN?
No soy experta en microbiota, está claro, ese es el campo de acción de otros profesionales, pero... Siendo dietista te puedo decir que he trabajado con muchísimas personas que han pasado a través de estos procesos:
- Tener malestar digestivo prolongado en el tiempo a pesar de probar muchos cambios de alimentación, suplementar, etc.
- Llegar al punto de hacerse pruebas de microbiota intestinal... Salir como resultado que la cosa "está mal" por "esta y por esta otra razón"...
- Seguir a rajatabla el protocolo que supuestamente han de seguir para "corregir" esa microbiota y...
- No conseguir solucionar el problema.
Con esto no quiero echar por tierra el trabajo de estos profesionales ni sus métodos. Quizás yo no llego a ver esos "casos de éxito" (que también los habrá) porque trabajo con gente que tiene "problemas" y los que (sí) se han sanado y están perfectamente... Pues claro... ¡No llegan a mí!
No lo sé. El caso es que esta es otra de las situaciones que veo una y otra vez. Y siempre es un patrón muy similar. Y es una de las razones por las que, como te decía ayer, creo que aún estamos un poco "en pañales" con nuestro conocimiento actual sobre la microbiota.
3 - ¿CÓMO UNA DIETA CARNÍVORA (CON CERO FIBRA Y PRÁCTICAMENTE CERO CARBOHIDRATOS) ES TAN SANADORA?
Te lo decía ayer y te lo vuelvo a decir ahora: ¿Por qué nos venden que la "variedad" de los alimentos es la "clave" para una "microbiota intestinal saludable"? ¿Por qué una dieta de profunda eliminación (como la carnívora) funciona tan bien para sanar el intestino? Ea, no diré más, creo que ya he dicho bastante por hoy ;)
Gracias a mi suscriptora por compartirme este testimonio ;)
Espero haya sido de utilidad.
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
Descubre:
Programa "Campamento Keto" con Cris (Grupal)
Toda mi oferta de Ebooks (Planes / Menús / Recetarios)
¿No quieres recibir más mis Newsletters?
Ve al final de este email y haz click en "Darse de baja"
0 comments