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De vez en cuando os comparto encuestas para recoger vuestras dudas y también voy siempre recogiendo las dudas que me dejáis a través de email, etc...
Y la verdad es que a menudo me sorprendéis con consultas muy interesantes e incluso... ¡Muy retadoras! Si es que siempre tengo esa sensación, que tengo unos seguidores muy instruidos y con mucho conocimiento, y eso, para qué negarlo... ¡Me enorgullece! ;D
Y bueno, hoy quiero ir con algunas preguntas vuestras que he recogido en torno al tema de la cetosis nutricional, que es el tema me gustaría tratar estos días...
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Ayer, en la Newsletter, te compartía mis experiencias, aprendizajes y reflexiones sobre lo aprendido con el Keto - Mojo.
Este contenido tiene más sentido si has leído la Newsletter de ayer (si no, ve a buscarla, se titulaba "Medidor de cetonas y primeros aprendizajes") .
Vamos sin más con la chicha ;)
¿Por qué consideras normal salir de cetosis cuando haces un día de dieta carnívora? ¿Tiene que pasar siempre?
Porque la dieta carnívora no tiene (necesariamente) como objetivo la cetosis nutricional. La dieta carnívora no es una "dieta cetogénica" necesariamente (aunque mi enfoque de preferencia es el cetogénico, incluso en dieta carnívora). La dieta carnívora es "simplemente" una dieta sin alimentos de origen vegetal (o con muyyy pocos y bien selectos), que además tiene muchas variantes y aproximaciones diferentes.
Si hacemos las cosas bien, los macros suelen quedar alrededor de 50/50. O sea, 50% grasas, 50% proteína. Estos no son los macros ideales para la cetosis como tal. Pero si tenemos un buen metabolismo, en pocas horas entramos en cetosis igual (a mí me toma entre 2 o 3 horas volver a entrar en cetosis, como te decía ayer).
No sé si todo el mundo sale de cetosis después de una ingesta carnívora (50/50) pero a mí me pasa y a la mayoría de las personas con las que trabajo, también... No pasa nada. No es un problema en absoluto.
A mí me pasa que siempre me salgo de cetosis después de comer, pero yo hago keto ¿es normal que ocurra?
Bueno, esto ya no es tan normal.
Puede ocurrir puntualmente.
Pero si se hacen las cosas bien, esto no debería ser la norma. Es normal, para muchas personas, que les bajen los niveles de cetosis después de la ingesta, pero lo normal sería no llegar a salir de la cetosis del todo. Y a las 2 horas y media de haber comido ya haber vuelto a los niveles pre ingesta, más o menos.
También te diré que hay personas que ven incrementar sus niveles de cetosis tras la ingesta.
Pero volviendo a lo que decíamos... Si cada vez que comes sales de cetosis, valora:
- Si te estás pasando 3 pueblos de carbohidratos.
- Si incluyes alimentos/ingredientes proinflamatorios en la dieta: gluten, almidones, edulcorante de muy mala calidad, aceite de girasol, soja, etc. exceso de frutos secos / harina de frutos secos, etc.
- Si pueden haber alimentos que funcionan en ti como "agresores" que te disparan la glucosa post ingesta: lácteos por ejemplo, cacahuetes, frutos secos.
- Si más que una "dieta keto" lo que estás llevando es una "dieta de proteína magra", en la que hay mucha proteína (posiblemente más de la que puedes tolerar sin que te suba un montón la insulina) y muy poca grasa.
¿Entonces es normal que me suba la glucosa cuando practico (inserta ejercicio físico)? Que bueno saberlo, estaba preocupado/a
Totalmente normal. Durante el ejercicio, sobre todo el ejercicio de cardio o el HIT, nuestro hígado libera glucógeno que tiene en reserva, nuestros músculos también aprovechan sus reservas, y si hace falta, el hígado produce glucosa.
Esto también ocurre con el ejercicio de fuerza, pero normalmente a menor nivel.
Consejo adicional: No comas nada tras el ejercicio hasta que hayan bajado esos niveles de glucosa en sangre a niveles normales ;)
Después de ver lo que decías en la Newsletter de ayer comienzo a entender que de verdad debo hacer ejercicio...
Sí ;)
Espero os esté quedando claro que el ejercicio físico es totalmente pro-cetogénico.
El de cardio lo es, el HIT lo es, el de fuerza lo es. Todos te favorecen y todos te ayudan.
Eso sí... Si sólo dispones de tiempo para hacer uno... Haz ejercicio de fuerza. Tu masa muscular es tu pasaporte para un metabolismo sano y una vida longeva ;)
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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