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En los últimos días te he estado hablando sobre el hipotiroidismo.
Mi plan para la Newsletter de hoy es hablarte de los beneficios de la dieta cetogénica para el hipotiroidismo.
Me voy a centrar en el hipotiroidismo de Hashimoto, pero piensa que la dieta keto es excelente para el hipotiroidismo de origen hormonal también, ya que al final este tipo de hipotiroidismo nos revela un metabolismo ralentizado y la dieta keto (cuando bien implementada) puede hacer muchísimo a favor.
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Mira por ejemplo algunos de los síntomas típicos del hipotiroidismo sobre los cuales la dieta keto puede tener un impacto positivo:
- Mejorar el equilibrio de azúcar en sangre y sentir más energía (también una energía mucho más estable cuando ya entramos en cetosis nutricional y estamos utilizando las grasas como principal fuente de energía).
- Más claridad mental, mejor rendimiento cognitivo, estado de ánimo mejorado.
- Alta acción antiinflamatoria, lo cual mejora posibles cuadros de dolor crónico, inflamación, migrañas, etc.
Por otro lado, una cosa importante a mencionar, es que en el caso de Hashimoto, los lácteos no son tan aconsejables. Y no sólo por la lactosa (que también) sino por la proteína caseína.
Si tenemos Hashimoto y queremos hacer keto para mejorar nuestros síntomas y estado de salud, podemos comenzar con una dieta cetogénica convencional (sólo con esto ya veremos muchas mejoras en comparación con llevar una dieta del mundo moderno occidental) pero lo ideal sería que llegado cierto momento, cuando tengamos mayor manejo y destreza con la dieta, dejáramos los lácteos. Al menos durante unas semanas. Para poder evaluar los resultados.
(Por cierto, si te interesa probar una keto bien limpia y sin lácteos (ni frutos secos ni semillas) este Plan para 2 Semanas te puede interesar ;))
Una vez evaluado nuestro progreso en una dieta sin lácteos, sería hora de probar a retirar el cacahuete y la soja en su totalidad.
Con una dieta keto (que sea bien formulada, por favor) y que siga estas particularidades podríamos conseguir en Hashimoto:
- Una disminución importante en la producción de anticuerpos tiroideos. En algunas personas se observan mejoras en anticuerpos en semanas o meses, especialmente cuando hay mejora metabólica sostenida (como pérdida de peso y mejora de los marcadores de inflamación).
- También parece ser que una dieta cetogénica bien formulada hace más efectivo y óptimo este proceso de conversión de T4 en T3 (forma activa). Esto se puede deber, en parte, a devolverle al hígado la salud perdida y que este pueda realizar mejor sus funciones. Y también, al mejorar la inflamación y la resistencia a la insulina, podemos optimizar el entorno metabólico en el que ocurre la conversión hormonal.
- Reducción del estrés oxidativo característico de las enfermedades autoinmunes por las alteraciones inmunológicas y la respuesta inflamatoria que producen. Esto a su vez hace que puedan aumentar los niveles de antioxidantes, y esto incluye al rey de la fiesta, el glutatión (“antioxidante maestro”).
- Mejora de la función mitocondrial, lo que ayuda a asegurar unos correctos niveles de energía para cada célula de nuestro cuerpo.
- Muchas personas con Hashimoto tienen también artritis reumatoide. Desde mi experiencia estas personas sienten un verdadero antes y después con esta condición gracias al potente efecto antiinflamatorio de una keto bien estructurada.
Desde el punto de vista científico, la relación entre dieta cetogénica y autoinmunidad tiroidea probablemente no sea directa sobre la glándula, sino mediada por el entorno metabólico.
Sabemos que la resistencia a la insulina y la inflamación crónica de bajo grado están asociadas a mayor actividad autoinmune.
Además, diversos estudios han mostrado que las dietas bajas en carbohidratos mejoran la sensibilidad a la insulina, reducen marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva y disminuyen estrés oxidativo.
Te doy un ejemplo de estudio al que echar un ojo:
The Pathogenesis of Hashimoto's Thyroiditis: Further Developments in our Understanding.
Frontiers in Endocrinology. 2021;12:663299.
doi: 10.3389/fendo.2021.663299
Desde mi experiencia, todas las personas con Hashimoto dentro de mis Programas han logrado una mejora sustancial a muchos niveles, incluídos los marcadores de inflamación en analítica y la reducción en los niveles de anticuerpos tiroideos (aparte de todo lo que ellas mismas podían describir sobre su día a día y cómo les había cambiado la rutina).
Yo sé que a veces pudiera parecer que hablo de la keto como del “elixir para solucionar todos los problemas”.
Pero cuando sabes 4 cosas sobre el metabolismo, sobre cómo funciona la inflamación, sobre la resistencia a la insulina y cómo el cuerpo agradece un retorno a una alimentación más cercana a nuestra genética y nuestra biología… Todo toma sentido.
No hay abracadabra aquí ni trucos de magia.
Mañana más ;)
Un gran abrazo,
Cris
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